Am 26.09.2018 brachten wir die letzten Trauben – Riesling und Merlot – aus dem Weinberg nach Hause. So war es für uns die früheste und schnellste Lese aller Zeiten. Nicht nur optisch und sensorisch, sondern auch die physiologische Reife soll zum perfekten Lesezeitpunkt bei PROBST stimmen. Aufgrund der qualitätssteigernden „Grünlese“ im Sommer mit bis zu […]
Es ist soweit: Ab heute hat nun auch bei uns am Weingut die Lese-Zeit begonnen. Viel früher als all die Jahre zuvor. In der Regel starten wir erst frühestens Mitte September. Aufgrund der Hitze – und besonders bei uns auch Trockenheit – achten wir genau darauf, wann der richtige Zeitpunkt für jede einzelne Rebsorte gekommen […]
Postversand für das Sommer-Hitze-Genuss-Paket im August KOSTENFREI!!! Kleine PROBST-Weinprobe auch mal zu Hause machen: 12 Flaschen insg. 75,00 EURO Bestellung per Mail an post@weingut-probst.de oder Tel. 09165/995144. Auf Geschmacksreise gehen und die Unterschiede der einzelnen Rebsorten und Jahrgänge entdecken. 2 x 2017 Rivaner, trocken 2 x 2017 Rosé, trocken 2 x 2017 Scheurebe, halbtrocken […]
Heute morgen kamen wunderbare Neuigkeiten per Post ins Haus geflattert: Alle 3 Weine, die wir beim Rosé-Cup eingereicht haben wurden mit sehr gut ausgezeichnet. Sieger mit Platz 1 wurde unser 2017er Rotling in der Blindverkostung in seiner Kategorie Bester Rosé Perlwein wurde unser 2017er Secco Rosé und unser Rosé 2017 wurde ebenfalls mit „sehr gut“ […]
Ja, auch wir brauchen jetzt eine Sommer-Pause. Und sind vom 9.-11. August leider nicht erreichbar. Zudem haben wir NEUE Öffnungszeiten – ab dem 12. August: donnerstags von 16 bis 19 Uhr und natürlich täglich nach Vereinbarung vorab (wie eh und je). Wir sind ein Familienbetrieb und können Ihnen nur so die entsprechende Wertschätzung und Zeit […]
Es treibt zu viel! Nur durch händisches „Ausbechen“ erreichen wir jetzt schon eine gewisse Selektion im Weinberg und somit erste Ertragsreduzierung. Der Weinstock hat nun mehr Kraft für einzelne ausgewählte Triebe. Die kurz vor der Blüte stehenden Traubenansätze können sich somit schon auf mehr Qualität statt Quantität einstellen. Der Schwarzriesling – auch Pinot Menieur oder […]
Am 13.05.18 war es wieder soweit: Die neuen Junweine konnten diesmal im wunderbaren Ullstädter Schloss bei strahlendem Sonnenschein verkostet werden. Besonders interessant war für viele unser neuer Rivaner „Sommer Edition“. Er stellt eine fruchtige aufregende halbtrockene Variante unseres trockenen Rivaner-„Klassikers“dar.
Ab kommenden Donnerstag – Christi Himmelfahrt – beginnt wieder unsere wunderbare Schloss Seehaus-Konzert Saison. Wir freuen uns auf genussvolle Stunden in diesem einzigartigen Baudenkmal, das mit hervorragenden Künstlern und Musik immer wieder in den Sommermonaten besondert belebt wird. Wir sind stolz darauf, einen Teil dazu beitragen zu können und mit unseren Weinen auch die Konzertreihe […]
… bei uns selbstverständlich ganz bio-logisch mit gut abgelagertem Pferdemist! Jetzt können die Triebe mit neuer Kraft nach dem Niederziehen wieder austreiben.
Es ist wieder soweit: Seit dem 23.01.2018 kann wieder PROBST-WEIN im 14-tägigen Turnus im Planetarium in Nürnberg im Sternencafé zur beliebten Vortragsreihe von Kortizes verkostet werden. Auf folgende drei Vortragsreihen mit sehr interessanten spannenden Themen und Referenten sind wir schon sehr gespannt: Vom Reiz des Wissens (23. Januar bis 6. März 2018) Vom Reiz der Sinne […]