… bei uns selbstverständlich ganz bio-logisch mit gut abgelagertem Pferdemist! Jetzt können die Triebe mit neuer Kraft nach dem Niederziehen wieder austreiben.
Es ist wieder soweit: Seit dem 23.01.2018 kann wieder PROBST-WEIN im 14-tägigen Turnus im Planetarium in Nürnberg im Sternencafé zur beliebten Vortragsreihe von Kortizes verkostet werden. Auf folgende drei Vortragsreihen mit sehr interessanten spannenden Themen und Referenten sind wir schon sehr gespannt: Vom Reiz des Wissens (23. Januar bis 6. März 2018) Vom Reiz der Sinne […]
… und auf Bestehendes aufzubauen, damit es gut weitergehen kann … Wir suchen baldmöglichst jemanden (Winzer, Kellermeister oder Weinbautechniker), der oder die uns – zumindest zu Beginn in Teilzeit – im Keller und im Weinberg tatkräftig unterstützen will. Information bitte weiterleiten oder geben, so dass dieser „freie Arbeitsplatz“ in unserem Weinguts-Team auch von qualitätsbewussten und […]
Christoph ist nun gegangen, doch wird er immer bei uns sein! Die Lebensphilosophie die er verkörpert und zelebriert hat, wird weiterleben. All die Weinstöcke die er gepflanzt, die Feste die er gefeiert und die Gespräche die er geführt hat, werden weiter Früchte tragen. Wir danken allen lieben Menschen für die herzliche Anteilnahme und sind beeindruckt, […]
Nach dem ersten Schnee im Weinberg in dieser Woche wächst die Freude auf die nahenden Feiertage. Weinpäckchen und Weinpräsente im Dekorkarton verschicken wir auch gerne direkt an Ihre gewünschten Adressen. Und… auch wurde letzte Woche schon der erste 17er Bacchus abgefüllt und kann ab sofort verkostet und bestellt werden.
Am 19.10.2017 endete nun mit stolzen 145 Grad Oechsle unsere Weinlese im Chardonnay-Weinberg. Wenn nun der Gärprozess gut verläuft, können Sie sich mit uns wieder auf eine leckere Beerenauslese freuen. Insgesamt waren wir sehr zufrieden mit dem Verlauf und dem Ergebnis der Lese. Der Keller ist wieder wunderbar mit feinen Glanzlichtern aufgefüllt, die im Laufe […]
Seit dem 08. September 2017 läuft nun fleißig die Weinpresse bei uns am Weingut. Aufgrund der Feuchtigkeit mussten wir früher als gedacht beginnen. Auch machte der Regen beim Lesen schon schwere Füße und bei den Rotweinen mussten die Leser schon genauer darauf achten, dass nur „die Guten“ im Eimer bzw. der Fuhre landen … Doch […]
Gemeinsam mit der LAG südlicher Steigerwald und dem Landschaftspflegeverband Mittelfranken haben wir für den Naturschauplatz in unserem Weinberg am Hohenkottenheim eine Infotafel zum Thema „Weinbau mit Weitsicht“ erstellt. Hier ist kurz beschrieben, mit welcher Philosophie wir unsere Weinberge als schützenswerten Lebens- und Kulturraum pflegen. Eine Panoramatafel unter dem Nussbaum informiert über die „Aussicht“ – welche Orte […]
Unsere diesjährige Jungweinprobe findet heute und morgen im Rahmen der 1. Genussmesse in Bad Windsheim statt. Schon am ersten Tag besuchten viele Weingenießer unseren Stand und probierten sich durch die 12 ausgewählten Weine. Der neue Jahrgang kam sehr gut an. Besonders großes Interesse weckten unser Sauvignon Blanc und unsere Scheurebe. Der Trend scheint weiter zu Bouquet-Sorten zu gehen, […]
Am 30.04.2017 genossen viele Gäste zum Markt Nordheimer Frühjahrsmarkt die neu abgefüllten Probst-Weine vom Jahrgang 2016. Besonderes nachgefragt wurde besonders unsere Scheurebe, die mit fruchtigem Bouquet herrlich zu dem wundervollen Sonnenschein passte und von unserer Weinprinzessin Janina I. zum Verkosten gereicht wurde. Ab sofort sind alle 2016er Weine im Verkauf. Im Moment sind somit ALLE Weine […]