Jul 9 2016
Internationaler Müller-Thurgau-Preis

Unser Rivaner 2015 hat wieder mal mit gehobenem Standard die Weinwelt verzaubert. Bei der Preisverleihung im Spiegelsaal im Neuen Schloss in Meersburg am Bodensee konnten wir den 2. Preis von den Weinhoheiten entgegennehmen. Zu diesem Anlass hier eine kurze Historie unseres PROBST-Rivaners: bereits 1998 ersten Müller-Thurgau als Rivaner mit eigenem Profil abgefüllt nicht nur uns […]

Jun 29 2016
Probst-Sauvignon ist weltspitze!

In der neuen Ausgabe des Genussmagazins „selection“ 02-2016 wurden die besten internationalen Gewächse des neuen Wettbewerbs und darunter besonders unser 2015 Sauvignon Blanc – S-  mit 93 Punkten mit fünf Sternen als Internationaler-Top-Level Gold Wein augezeichnet! Wir erreichten damit die höchste Punktzahl aller eingereichten Weine. „Reif, opulent, dicht, spielerische Eleganz, grüne Bohnen, grüne Paprika, Mineralik“ […]

Mai 22 2016
Neuer Probst-Jahrgang verkostet

Bei der Jungweinverkostung der WeinWanderWelt 2016 genossen viele Gäste bei mediterranen Temperaturen unsere Jungweine. Vielen Dank unseren Helfern! Die vielen sehr positiven Rückmeldungen freuen uns besonders und bestätigen die aktullesten Auszeichnungen von „selection“, eines der führenden Genussmagazine in Deutschland. Die Veröffentlichungen folgen im Juni… Alle Weine im aktuellen Überblick zum Nachlesen und Bestellen finden Sie […]

Apr 30 2016
Alles NEU - macht der Mai

Wir haben unsere neue Weinübersicht als pdf.-Dokument – auch zum Ausdrucken – für Sie hochgeladen. Kommen Sie gerne vorbei und probieren Sie. Ein Ausflug zu uns lässt sich wunderbar mit Kulturverantstaltungen in Schloss Seehaus verbinden. Die neue Saison hat bereits begonnen. Für persönliche Auskünfte, Beratungen oder Terminvereinbarungen bitte die Tel. 09165/1231 wählen. Online-Bestellungen sind einfach […]

Nov 19 2015
Wein-Lese-Ende am 09. November 2015

Es ist vollbracht! Unsere verlässliche Weinpresse hat sich nun wieder ein Jahr Ruhe verdient, bevor frischer Traubensaft gewonnen werden kann. Am 09. November wurde der letzte Riesling als Auslese replica uhren„eingebracht“ und gleich gekeltert. Im Keller reifen herrlich aromatische Wein-Glanz-Lichter des vergangenen heißen Sommers. Im nächsten halben Jahr werden sie nach und nach abgefüllt und […]

Sep 22 2015
Wein-Lese-Zeit!

Wir sind mitten drin! Am 16. September hat dieses Jahr die Weinlese bei uns begonnen. Seitdem dreht sich die Weinpresse und im Keller gärt der Wein. Je nach Wetterlage wird es wieder 4-6 Wochen dauern bis die letzten Trauben den Weg in den Keller gefunden haben, um dort weiter zu reifen. Weinverkauf ist nach wie […]

Jun 3 2015
Werner Probst - Ein Näschen für große Weine

Am Mittwoch, 3. Juni 2015 erschien in der „Kitzinger“-Tageszeitung ein ausführlicher Bericht über Werner Probst und dessen Handwerk als Kellermeister: Über die Arbeit seit 1983 im Weingut Wirsching in Iphofen, die unzähligen Verkostungen in Jurys und all die vielfältigen Einflussfaktoren, die  er jahrzehntelang – mit sensibler Nase und feinem Gespür – erfolgreich beim Weinmachen berücksichtigte. […]

Apr 4 2015
Neue Übersicht mit Speise-Empfehlung

Verschaffen Sie sich jetzt auch online einen guten Überblick über unser umfassendes Weinsortiment. In den unterschiedlichen Weinkategorien schmökern? Gutsweine Traditionsweine Premium „P“ und Selektion „S“ Rotweine Barrique Secco/Sekt Literklasse Edelsüße Aperitif- und Desserweine Raritäten … und in der Einzeldarstellung unter „Beschreibung“ erfahren, zu welcher Speise der jeweilige Wein besonders gut passt? Alle Speise-Empfehlungen sind von […]